UN IRISH DRY STOUT, TOURBÉ ET SALIN AVEC L’EAU DE NOTRE NAPPE ET À LA FLEUR DE SEL D’OLÉRON.
Toute en minéralité, une bière noire sèche et légère, qui détonne par ses saveurs.
La tourbe évoque doucement le fumet d’une côte sauvage et de ses algues, le sel nous rappelle comme on se sent vivant quand on boit la tasse au milieu des vagues. L’accord est évident avec les produits de la mer, notamment huîtres et crustacés, mais également bien avec un biscuit, des fruits frais du verger ou des agrumes. Une bonne tartine de beurre, un bleu !