Nez : joli nez de caramel au lait et notes florales de chèvrefeuille
Bouche : attaque légèrement grasse, onctueuse, notes minérales et de noisette, avec une belle longueur minérale, tout en finesse
Accords : apéritif, sandre au beurre blanc, brochettes de queues de langouste, filet de bar de ligne en papillotte, tartare de daurade, cassolette de noix de Saint Jacques, Saint Pierre à l’oseille, fromages affinés
Cépage : 100% Melon B
