Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Eraflage. Elevage en barrique neuve.

Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets grenat.

Nez

Elégant, intense, intenses arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de vanille, arômes de fumé, arômes de pain grillé.

Bouche

Aromatique, puissante, enveloppée, notes de fruits, notes de cassis, notes de fruits rouges, notes de vanille, tanins soyeux, tanins gras, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Bécasse, Foie gras pôélé, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2014 à 2030

Saint Emilion Grand Cru "Fleur du Casse" 2011 75cl

€30.90Prix
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