ELABORATION
En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Non filtré, Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Sols de galets
DÉGUSTATION
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Non renseigné
CÉPAGES
5% Cinsault, 55% Grenache, 5% Mourvèdre, 35% Syrah